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家常红烧鸡腿

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 1 C! V4 b8 ~3 k0 o 5 r/ X0 w4 w$ [3 \8 Z4 D% a+ w# B▏▏▏ ' h* k7 k5 E% }2 G家常红烧鸡腿/ T) c z& @" F: a, s4 Y! P$ ?$ p 9 E, L/ W3 |. B* j. }: X' g6 V2 D. ~7 ^. p$ }5 j, c& J ' B$ I1 m6 Q K# |, i: c& Z) I8 p7 Y$ R3 |' \: I. ` & H" G; ^$ ~& ?4 F3 ^2 S3 `  材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量, U" e# ?, g, ]1 s3 A - X9 C# m( }: [   做法: 8 g1 V. M7 L, W, E0 P- t7 i. ]7 {! o   1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。6 i s2 Z+ r/ F6 `5 i0 y * s) d. N+ V7 G7 |  2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。 $ b! |! t- q0 i: v; f& u3 m0 y+ b9 J % k: T- @9 ^( S' ?; j% W0 v  3.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱,出锅! 8 `- N5 j2 Y* f2 U6 N9 z▏▏▏
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