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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑
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& H" G; ^$ ~& ?4 F3 ^2 S3 ` 材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量, U" e# ?, g, ]1 s3 A
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做法:
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1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。6 i s2 Z+ r/ F6 `5 i0 y
* s) d. N+ V7 G7 | 2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。
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% k: T- @9 ^( S' ?; j% W0 v 3.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱,出锅!
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