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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 ! m: A( l% _6 ^; v5 M* N) A
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猪脚姜+ W! Q# @% U0 t4 b
8 B# }) a* x2 q1 r5 m 材料:油，姜块，甜醋，猪脚，鸡蛋* ^$ F$ {# r+ W3 v
做法:
$ l7 C9 w" V2 K- [8 M 1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下." @1 s5 a; I: ^" ^
2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火，让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。, ~' k2 @" I* Z5 t2 Z! Z2 f
3.猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头），不急吃的话，可以过三、二天才加进去。
6 w! H% N7 e) o- C" e; A K ps：煮熟鸡蛋剥壳稍后再加，不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋
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发表于 2011-11-29 10:44
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