|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
, s& x) j! j/ R5 ~+ X
/ l7 Z/ _$ S- [( C- p" b
0﹢﹢﹢
/ v0 V, }; N. X( f% [家常麻辣香锅 M& n! u( l& i$ V
' k9 f! `# A1 e/ M |. l* V 材料:香叶,草果,灯笼椒,麻椒,百叶,毛肚,午餐火腿,千张,冻豆腐,金针菇,平菇,香芹,大白菜,黄豆芽,香菜3 @* `( ?3 ]0 \; P4 L
做法:
) `: b) R, Y. F3 L 1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。, q* J3 q% g9 i$ v2 T
2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状,千张切宽条。
C* a* _& m9 Q1 X# d( w2 a( { 3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。
9 S1 Q: ^% N" R5 @# F9 [ 4.大白菜用手撕成小块,香芹、香菜切段,黄豆芽洗净沥干。6 q/ c" Y Y8 Z' r, G2 a9 B( ~
5.锅内放油(比平时炒菜要多一些油),油开始冒烟后,火关到最小,将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊),炸出香味。: H4 K: N- ~6 A3 E9 {) v
6.放入百叶毛肚先炒,然后放入午餐火腿片,然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽,由于冻豆腐易碎,所以最后放入,每放入一种食材就翻炒几下。
1 e$ \: v) D! f$ z/ h' D% o7 Y% x( J 7.放入盐和鸡精,蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒,香菜味道四溢后关火出锅
: Y. x8 Q& g3 c6 ]0﹢﹢﹢ |
|