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) i7 v7 U+ Y3 m3 Z9 J. E# q; @3 ? 糖醋山药# w( j U: ]5 ~: q( r
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材料:山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
: u$ ~; c/ [1 x+ Q4 s' j 做法:# c9 u7 Y5 J$ K: J7 e
1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。% m ?1 c1 o8 I( Q' x* @$ U
2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
2 N) J( F7 [4 q$ L( H, p1 ^# O 3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。* t# @4 ~0 r3 q1 `1 }1 A
4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。$ `! s3 V1 b: [1 D2 `
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。& V9 f: _3 k% T- U* Y2 v. O: |
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发表于 2011-11-7 08:16
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