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4 {1 z( C$ h$ n# _( n/ c5 H1 [鲜橙汁排骨7 W. b b0 n6 m. W( T
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材料:排骨:6根(长型排骨),鲜橙:2只,调味料:盐少许,砂糖1匙,淀粉1匙4 U* }. L, O" |6 x% L$ J4 @
做法:
8 N9 ^, `, ?, S" E% }# r 1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制, u: j! }* i2 w5 S) J: t a9 Q
2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用) Z7 O1 n$ P( J# j3 `. R. C
3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄
3 ^1 ^0 U3 r# ` ^4 p 4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟
/ z9 X. e. E( d& d+ @+ m2 u. [ 5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁) e. e! r1 h& {/ w
6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可
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