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2 o3 U% E( h& W2 x" G+ o$ ^法式焦糖炖蛋
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Y) U1 s N% _/ d( ]! P N 材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个; a2 H4 V9 m; A [, O2 {
做法：% `0 w) k% o3 t& X" g
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，' _5 [1 j$ ^* x1 M) \$ z
2、再加热一会烤盆加热水，6 |, D. H% A- H" I3 I
3、放入烤箱，烤箱预热至200度后，$ M0 j1 l E+ v1 d
4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，
1 b; Z- ~6 V4 Q0 M 5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，: T @" L' r, [0 Y1 d
6、将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了( w9 P, }" w1 M$ G* R/ N
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发表于 2011-10-31 09:07
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