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2 k, n+ q4 K1 }* ^清蒸武昌鱼
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主料：武昌鱼
- v4 f1 U5 n* D" z% F 辅料：西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇5 {8 o9 U" v" ]4 o) V( @% H
调料：酱油、味精、香油、料酒& O4 o4 F9 s b \
做法：9 r$ n% w8 `- P! x1 z/ h; W. g
1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用；
B0 G |/ `' U+ K 2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。3 e( U+ L9 J# ^; m! J$ J4 {
特点：肉质鲜嫩，营养丰富。
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发表于 2011-10-29 07:40
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