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: ?7 Y7 G5 F* G) N+ z6 l+ A! | K木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 8 Q ]4 S3 P3 [0 ^/ E/ f
材料:- Z. }) J8 d2 c% q. N/ F
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖
! U6 Q" l3 [% `: v% \7 O 做法:
, X: Y, N5 [+ {6 L# O7 Z 1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
3 `+ w5 W5 q4 \9 Y$ P 2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；: Q' _3 f; A/ a* w" @6 I: X
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
* W* a! {5 `* j) o# @3 a2 F& }8 e 4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
9 [8 O" ~. `. o 5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
. D- A# A* X, U) Y: |1 i6 F6 A 5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可
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发表于 2011-10-28 07:20
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