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农家蔬菜汤
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# s7 V: y8 x% `4 j9 R% t8 p5 U* a 原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
8 O& t) l$ Z1 A) U* u v* v 调料：味增3匙、盐适量。, I) o) U) @# K5 T' p, c
做法：
( P" O/ {5 b. N 1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。 k! q5 y, r ?5 S8 A' Q7 [1 ]
2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
8 |) U. R" X. z6 Q 3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。5 g) x7 S5 f* E- \5 O/ j1 r
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
9 a! t4 V' k; g6 k 5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。% O$ k7 T5 _) t. i5 L5 c4 |+ J' ^
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发表于 2011-10-23 09:27
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