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; o: w+ A( {; L) B1 P, A/ o西葫芦锅贴
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8 X1 `3 i) A& k$ I- ~ 主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙! g! z6 y; G( \
做法：% O! p5 U8 Q- ]. A( N7 |/ @0 E
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
9 E% t$ R$ ^+ F; ^ 2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；/ n/ r3 H. f- K
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
6 _* A5 ?+ k" ~5 F9 o I# N$ h8 Z 4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。: z4 v2 Q* \( @ s% P
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发表于 2011-10-19 08:22
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