炖蛋的“混搭风”——法式焦糖炖蛋

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" }: }9 E" Q0 w' z8 {* b - u( t) d, M T) o2 R2 A3 |# l# `ΣΣΣ . H0 w: g4 P% v8 \4 v法式焦糖炖蛋 * }9 w) E' S$ q( O/ r 　　材料： ! U' A, i; ?2 R3 g1 M$ I: B l　　鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个 　　做法： C# Q0 b1 P. F q! Y3 E+ L, Z　　1.蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中； : C+ D1 v: l; _& Q' Z7 s- a　　2.加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度； 　　3.将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了。 ΣΣΣ