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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 5 P, y$ V) m% E2 h4 y1 J) ]$ N( D
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原料:* \' t0 z, N ~, t
酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许
/ x6 [, _$ D. i" F6 l7 L 做法:3 K5 d; r, h. l7 A; q- s6 ]" t
1.酸菜切末，辣椒切片备用。0 i+ p+ d$ V+ j( H, U
2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。
% a% @3 ?9 ?3 w) z9 t$ b 3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。5 n2 q3 J2 l f8 s6 E: A- Y
4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可
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发表于 2011-10-2 09:31
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