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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 6 }' m+ H- N o F
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盖烧小蘑菇
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. |, t8 l$ {7 k5 y9 h 主料：口蘑
9 k: O4 N/ u' I0 e7 l& { 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
7 D; o! `/ ^, ] 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱- w% l% {" C9 O* Z& r G' a
烹制方法： ?. S! b$ R* k4 j
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
7 ^: t* b; p- `( n3 G 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。 ^' Q; S: M+ j) X: ]
特点：鲜咸微辣，营养丰富。7 Q+ k, F' P. E! w$ {9 Y" {" T
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发表于 2011-9-29 07:19
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