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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 , T% j+ a3 d, q# @& R- k6 b
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无水蘑菇红烧肉. I7 L2 T; ]; C% v: t
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主料：猪五花肉" d2 {9 D3 ~* |7 \+ \9 s0 x0 H
辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
& e& y; M, r- ~& { 调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
5 C5 M! E+ a5 C" \9 n# x 做法：
- S% ~5 {. |5 D5 Y8 i9 c0 } 1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；
* R, g) u) z/ E" M | 2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
9 l& `2 _! |* z9 s6 g+ i. r 特点：鲜嫩适口，肥而不腻
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发表于 2011-9-20 08:40
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