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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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西兰花炒百合. @/ D6 u' b3 t/ L/ I, g! e
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原料:& q2 N3 |1 u" u4 k. h
西兰花，百合，盐鸡精水淀粉* C. P5 ?" n) ]7 P
做法:
9 m7 H* {1 m9 d+ b8 x 1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·, A/ w2 y( ?6 b8 ~6 ~# m" s% K
2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。0 r/ u/ x5 |+ F( p. H6 s6 T, P( h
3、准备少许水淀粉。2 L" P( h5 g1 M5 p/ D3 b6 H
4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。) \ O1 A2 {) r0 k! U
5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。& [* {% |( j# v
6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
$ G7 u& J0 _5 g8 l, D 7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可
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发表于 2011-9-13 09:37
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