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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑 # i0 n, ~ Y {; U' R6 }# A) j( q
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, d7 K; `+ D6 s( m d9 V原料:
1 g! w! Y/ \9 T6 q" J. m% Q 排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许6 R# ^: c, u/ {" E; k. K
做法: @* U% [2 Y& I V% N9 ^. L# i4 ]
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。0 v' @. l% ?7 w- u
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
0 y+ V+ z8 J a- v/ C6 {! ~ 3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
n7 v( J4 x, L( I 4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。. \. ]# M3 e5 r( E
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