忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

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7 P; e# G# c3 P0 Y* C 2 b9 w- D' u6 c# I$ V) I% M6 ? 土豆炖豆角 ( k8 t# b& Q! p# O) F( t7 G ' n2 M9 ~" O" j. z3 K( u　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。 　　做法： 　　1、猪后臀尖肉切块，焯水； 　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片； - n, c9 _# ?8 ~7 G0 W　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒； , S- _7 ]' B3 O* y( J% \- h+ x　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； ) g$ g- v4 ~1 S1 A9 a　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。