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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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【原材料】/ y$ q6 ^6 D& h2 X; u! J" d, K8 |
* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。 ^( a# g) T, Q. _4 s$ |
【调味料】$ }% H+ G' D8 {2 V" o
* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。2 b9 A$ G7 g/ Q3 m2 @
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【做法】3 z6 ^- R t9 \( n# o
图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。% ^& I' ^3 S* [2 ]1 t d1 N
图2：过2-3道冷开水。( g ?: e4 w/ T# i# E7 @/ v1 e3 O
图3：蒜压茸，青红椒切小丁。* B+ t, _% Y+ y R4 ^0 L1 u
图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。# T9 q/ m5 B; [$ _% c3 V) y
图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
% [ k6 \3 Q& c( Y- I图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。
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发表于 2011-8-13 08:13
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