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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑 9 ^1 b4 H9 G1 T8 a7 m w1 ^" g
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! \3 O0 }) b% @% G( K/ m蜜汁山药
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' j5 Q4 Q: _0 B8 [1 R$ b X; ] 原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。- |; r e8 S0 S! V% ~0 c
做法：# C/ W3 c8 H) z: g$ x. i
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2 p8 C4 _. f: o" X
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
$ `. B5 C$ ^" C5 p 3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
( ^( r8 u8 [$ t t2 o 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。, e5 G0 ^( T' @# k( V
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
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发表于 2011-8-9 07:47
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