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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
/ d* `: l; S# @" u6 p# l7 m4 `7 @8 A6 x 做法：$ i j9 f/ g# z4 {
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。/ _' \, l1 K# e7 R5 W' O+ H* g
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。1 V" g. L) R; E" l$ a" O
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
( z& g/ `, ?$ K. k 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
F7 A+ w0 ]; o 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。5 ?/ ]" r" j) x+ H8 G/ l
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发表于 2011-8-9 08:47
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