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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑
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5 W7 p2 I2 x' G* D材料：苦瓜3根，小葱2根
7 [4 T ^. X. y4 N) v 调料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
- E# \9 n) E9 ` 做法：! A# N/ D7 F& l+ {8 o
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
9 I, C) K" p* f 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
1 `: R/ W% x9 } 3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
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发表于 2011-7-31 23:36
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