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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 : P% T$ F1 T2 w
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, X' E( h- b; Y- }" `; M主料：竹笋) R5 l. m% m C1 Q' t: |" e
配料：培根* ]; D' R+ f4 e8 F: G+ v
步骤:0 e! D" ]- ]0 q. u! D: w5 } O
1．新鲜的竹笋，用刀对半劈开% m% `8 y$ R$ a+ S+ h
2．左右旋转笋外皮就会脱落了
B: z9 N% j6 @6 q3．锅中烧水加盐，竹笋凉水下锅煮开后捞出: J; q9 w# j# @2 c* _% t) W5 V
4．这样可以充分去掉竹笋本身带有的涩味，煮好的竹笋改刀切菱形块
: Q# z+ O) X# A4 v5.培根切片，油锅里放少许底油，大火煸炒直到培根炒的微微发干) v: C: C1 {) n
6．下入竹笋，加入盐、酱油少许糖提味
; r, B5 E2 k* e. _1 B* O7．加适量水盖上锅盖焖煮一会，大火收汁后就可以出锅了
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发表于 2011-7-30 11:25
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