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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:19 编辑 & t( \, t/ i, J2 z6 ^; F: Z
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糟卤双豆 & H2 F1 h( \& O
原料：; X- Y# K/ F5 b2 [
糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。- m) v2 h7 I. r6 z; U, S) [
做法：) j8 c3 z8 F, S8 m
1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；
- [* M) j1 k( ?2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；8 O8 Y7 M. A. V: T/ E6 {
+ N3 i0 b, x1 j3、将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀；
2 R' i2 l2 F" r- l4 j* m, m4、煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分；. t/ ^ [1 @) t+ n
5、将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。
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发表于 2011-7-17 09:55
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