关于补钙的问题

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误区一：“是药三分毒”，给孩子选择保健品补钙更安全
　　专家：保健品没标不良反应≠无不良反应
* V0 i' w6 b% a" z' o　　市场上的儿童补钙产品众多，既有维生素，也有矿物质类；既有药品也有保健品，选择药物补钙还是保健品补钙？这是不少父母的疑问。药品的生产需要经过国家药监局批准，上市之前必须通过药理学、毒理学和临床试验才能投放市场。
( g+ o- @  S) k% ^; I1 S/ Y　　作为具有治疗和预防作用的药品，它一定要标明适应症，明确治疗的作用，以及不良反应。如此高标准的生产要求，补钙药品值得信赖。建议选择针对儿童相应年龄段的钙剂，遵医嘱比较安全。
　　相对药品而言，保健品只能起到保健、辅助治疗的作用，并不是真正意义上的治疗。同时，保健品一般没有标明不良反应的症状，但并不代表完全没有不良反应。
　　误区二：液体钙更利于孩子吸收
　　专家：钙剂溶解度高≠吸收快
　　值得注意的是，钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果孩子肠胃功能良好，胃酸分泌、胃蠕动正常，钙剂吸收速度快。
　　液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，主要看钙剂里维生素D的含量。市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、甘油组成。其中，对钙吸收有积极作用的主要是维生素D，它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙，最终均以钙离子的形式被肠道吸收，钙剂溶解度高并不代表吸收快。
2 T- H  k6 k$ S3 h" b% x5 S误区三：孩子补钙就会引起便秘，这是通病，无法避免
/ E1 p9 \; r3 ]$ c' }1 ^　　专家：补钙安排在两餐之间最合理
　　碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时，生成氯化钙后到达肠道。其中15%被肠道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物，如碳酸钙、磷酸钙等，堆积多了就形成便秘。
- R8 y  U; ~2 m$ x0 i' f5 {　　柠檬酸钙水溶性较好，柠檬酸钙离子能够将人体难以吸收的草酸钙、磷酸钙中的钙离子分离出来，形成水溶性较好的柠檬酸钙排出体外，有效防止便秘。给孩子补钙的同时可以给孩子多喝水。补钙的时间最好安排在两餐之间，此时，食物对它的影响较小。再让孩子做适当的运动，增加胃肠蠕动也能有效减少便秘。
　　误区四：给孩子补钙同时多进食蔬菜，有助于钙质吸收
　　专家：大量摄入纤维素会抑制钙吸收
7 L: a/ K5 g1 K3 e　　孩子的饮食的确需要均衡，但需要注意的是，钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。
" j6 e) B6 q; c# w" p5 s　　另外，牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质，两者都是补钙妙品。但是如果两者同时进食，也会妨碍钙的吸收，长期食用还会诱发乳碱综合征。
　　我们最提倡给孩子使用食补的方式补钙，但是，有的孩子补钙效果却不理想。其中，很大一部分原因是家长们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率，烹饪是非常重要的因素。那么，哪些烹饪方法有助补钙呢？

补钙烹饪要注意四要点

; i( ^! r! u+ c) @% }  i8 ?　　一、喝牛奶有讲究
8 A1 E, M" Z$ R' C5 M% L, x2 V　　牛奶、奶粉、乳酪和豆类及豆制品中钙含量最为丰富，人体也容易吸收，是补钙的最佳食物来源，但要注意：
    1、饮用牛奶若要加热，至70℃即可。加热时间长、温度过高不利于保存营养，另外，还会造成钙质沉淀，影响吸收。
    2、早晨不要空腹喝牛奶，否则，牛奶蛋白质会代替碳水化合物而被消耗掉。
    3、晚上喝牛奶较为适宜，因午夜时人体处于低血钙状态，晚上喝牛奶可以补充血钙不足。
　　二、焯水，加醋，吃些含柠檬酸的水果
　　给孩子烹饪富含钙的食物如虾皮、骨头、牡蛎、海藻类、田螺、泥鳅、黑木耳、金针菜等时，应适当放点醋，有助钙质溶解，利于孩子身体的吸收与利用。烹饪时还应该注意的一个问题是植物中的草酸会与钙质结合形成不溶性的钙盐，使钙无法吸收。
! W8 g5 a" B3 e. A, C    事实上，膳食中的草酸是很容易溶于开水的，像菠菜、苋菜、茭白等，烹调前应该事先焯水，这样做可以除去80%左右的草酸。另外，常吃点含柠檬酸的水果，如柠檬、柑橘、梅子等，也有助于钙的吸收。
- m" E' F3 V4 A2 \, A8 X　　三、给孩子多吃富含维生素D的食物，保证蛋白质摄入充裕
　　补钙宜配合富含维生素D的食物，如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉。如果没有维生素D参与，孩子对膳食中钙的吸收还达不到10%。
) C2 b8 w% m7 Y0 a# @' Z　　四、低油、少盐
　　高脂肪食物，如较肥的畜禽肉、油炸食品等会抑制钙吸收。钠摄入量高，就会减少对钙的吸收，因此，给孩子补钙时应该控制食盐的摄入。

关于补钙 家长们的疑问

# a" A2 z9 @( j: b4 L1 C1 o　　网友：我女儿快1岁了，长得白白胖胖，十分可爱，但是她还没有长牙齿，我以为她缺钙，到医院一检查，医生却说孩子发育很正常，请问她什么时候才长牙齿呢？
  l" B" t+ {% b* B9 }- b: I　　专家：很多人认为牙齿没长出来，或者孩子不够高，或者枕秃等是缺钙，其实并非如此，如果医生说发育是正常的，那就没必要补钙。毕竟钙是药品，会有不良反应。即使是保健品，也会有不良反应，只是没有标明而已。
　　网友：正在发育的青少年需要补钙长高，是吃钙片好还是喝牛奶好？
0 T9 n/ J+ [9 p8 l0 ~- h8 n# F　　专家：饮食、锻炼都很重要。有个小孩今年读高中，有1.85米。他一直坚持每天早晚都喝牛奶，而且他很爱运动，比如打球，这样能增加骨骼的密度。
* u7 B! p- E# U! S( K　　网友：我怀孕3个月，但是我很讨厌喝牛奶，为了肚子里的孩子，会强迫自己喝牛奶，有什么方法从食物中补钙？怎么补钙对我和孩子更好？
　　专家：多吃点含钙的东西，不喝鲜牛奶也可以喝酸奶。酸奶可以促进钙的重新利用，或者食用含钙丰富的食物，比如说海产品、海带、鱼、鸡蛋都可以的。动物的肝脏如猪肝，含有丰富的维生素D，能有效促进钙的吸收。
　　网友：很多人喜欢在月子里喝骨头汤补钙，最近有人说骨头汤补钙效果不是那么好，到底骨头汤能不能补钙？
% O0 |+ Z" @! }! V9 |0 d　　专家：广东人很喜欢煲汤，喝总比不喝好。广州妇女产后通常会吃姜醋煲猪脚，这里面有鸡蛋，蛋黄含丰富的维生素D，这对钙的吸收挺好。煲骨头汤的时候放一点醋，酸性物质利于钙吸收。
　　网友：冬天天气冷，可不可以让孩子隔着玻璃晒太阳？
% M8 |: H3 P) A( w1 r　　专家：喝点牛奶，吃点鸡蛋。每天让孩子在户外活动的同时晒30分钟太阳是可以的。隔着玻璃窗晒太阳作用不大，一般的玻璃对紫外线有一定的吸收作用，使紫外线不能完全穿透。
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