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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:08 编辑 " R: e0 V- H/ j" g
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医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。
$ q/ t+ S. `" I$ A: i* o d* [ 空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因 此,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。8 Q) m) l; y* g! Z0 X0 L5 |+ r/ Q0 l
推荐餐前小菜:8 S* R) V( s3 v) O' s) v
胡萝卜切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
/ q( w8 a- P/ N- m7 w 番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄,可满足一天维生素C的需要;
( u' M- M, o/ s5 t8 F- b' H 芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用;
0 r% `# y, H9 C" ~, @ 木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡;& l+ ^8 @1 E! v" K) u
豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;& g7 ?2 z/ O3 V
白菜能够养胃和中,利水除烦;
0 v& E" E1 A' N% w$ }6 V! v* ` 香菇具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用;, ^+ J1 P" ?" V1 F
南瓜可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
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