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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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编辑本段制作原料 黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。
( y" @' ]# Z: V- B编辑本段制作过程 1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段 川辣黄瓜 ) X5 s$ b# e3 Y4 g; Q6 m- Q5 b
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2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁; - @3 S6 V1 S% {8 r, r
3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。
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