红焖鸡爪

松树

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ggg 原料： % B& ^" g) Q: D* S+ N+ S) J鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。 9 D0 g/ T- M' I 做法： ) w4 l7 H' f, E- h1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲； 2 d" I% u0 U& P/ m . D2 @, c3 a8 o0 P' x7 x2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）； & z/ u) Z: D0 P' c. M1 e& [3 C3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平； 8 b z3 [! w" P$ C' y e4、水开后将所有材料移入焖烧锅中； : ~# }* j0 M" k, b# p+ H: _ y 5、焖炖至软烂即可。 * Z3 Z1 ~2 m+ U& jggg