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每100克食物胆固醇含量表

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑 4 S J5 z7 ]2 \% C- y, ~ ) |$ [, N" t5 x4 T" RUUU ) q/ U# Y! Q+ B$ L每100克食物胆固醇含量表 - h+ ?* z3 u1 q. w( _1 u1 k原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10 2 `4 v" A- I* ]0 D( ~1 X , q& S) J9 X$ H$ c1 [胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。; E& b; |! f) S0 t/ f 下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。 2 G. U9 y$ f8 a, p7 n每100克食物 含胆固醇毫克数 ­ 1 ~; s8 u C# E. z/ V蛋白 0 $ ?0 ?3 S O* a6 \- {7 Q+ O海参 0. V( h9 W/ M7 A; l 海蜇 24 % x6 n9 D/ F$ j. b9 K牛奶 24 N7 J D5 o- ?& [( H- ~ 羊奶(山羊) 41. O, g0 N6 I: m: Z2 ]. i 山羊肉 60! J( F; O# A9 T5 ?6 v7 [9 x; E 瘦猪肉 601 l4 R# D1 z8 `9 P: Z 曹白鱼 63* ?. a* |4 ^0 v 免肉 65 + |$ q: N5 X9 B9 |绵羊肉 70 ' d! D5 w8 X l, R# W4 N9 H! k/ n鸡 80 5 M8 H; |( p& a: {鸭 80$ C: [2 d; v, G; e ]/ m 草鱼 857 Y- V6 H9 c7 \# ]! G C 鲑鱼 86 0 s2 V3 c$ j# Z1 C# o& y比目鱼 87 ) R0 R; p1 A$ f- ^( J. a7 h6 U/ Z% r2 r鲩鱼 90( @& X e9 t; O- }) [1 { 鲫鱼 90 % r7 r3 r! ?, t {黄鱼 98 * z' u& H! d4 B8 G- c, V- v火腿 100# x3 e9 G/ f0 t# v6 |5 f& S 牛羔 100 + x* h8 w; c# r- M$ ~, x9 |猪排骨 1051 V; G! v; }& X, Q8 T# P 牛肉 106 z7 u1 N" k: C/ w$ ^ 鸽 110 $ K- d! Q( E7 x6 l1 L8 ~* C牛油 110* D! u4 D3 @8 C' Y a0 p; d1 H 羊油 110 # b. \: _% P c" s* B/ \ r猪油 1109 ?- _. ?* G- i- {5 ~ 鲳鱼 120 6 H' G7 I# _& |( N3 I肥牛肉 125& m K6 ]+ a$ e 肥猪肉 126 + E* t3 p/ C, g: g, M2 f+ ^5 ?奶酪 140: M1 Y) I1 h6 J/ ?0 _ 小牛肉 140* R( `+ d, V8 w* V 牛心 145 ( {4 ~6 u6 f8 ~+ I8 G8 V腊肠 150 / S/ O! Z4 g# a牛肚 150 ; ]5 q* |1 H# ?, ]. |2 m T猪肠 150 * C1 f+ z4 r( c5 q* t' W猪肚 1508 n2 D* Z X( e 虾 154 ( W1 A" h& l- |$ E5 M4 o蟹 164. G2 }1 g% t* H# H) v 蛤 180; A7 p s" x4 j 花枝 180/ q/ \! Y3 ~4 D1 l. B. W' v' d 鳗鱼 186 8 ]1 U4 }5 i8 w! W: X白带鱼 244 & U3 y/ R! @ F奶油 300; \3 T9 r; w- z0 ^- y3 l3 r 墨鱼 348 + ]+ Y2 w/ s! }, A; ~; y牛肝 376! j G5 k8 r) z- | 猪腰 380 ( [1 z, t4 `6 w+ c. h7 a! H牛腰 400$ _5 f7 }) I6 M9 K7 X 猪肝 4203 m& G# Z# X/ z7 h) T 全蛋 450 * S' e, O# _& F* @$ \, c# U青蛙 4549 `7 O1 }+ V: e$ { Z a( n) C 鱼肚油 500 ! l5 k: B% L1 Q2 M0 M' c羊肚 6101 i. ^) p3 G& g3 {8 t 鱿鱼 1170 ( o3 N3 E6 R4 E) j1 c& n8 _' }" f蛋黄 2000& a+ v6 s4 ?0 x! w& J7 A 牛脑 2300 . J1 G$ e7 _' q& R6 p& G8 U鹌鹑蛋 3100: k: w5 s4 Y& |; s( h- @ 猪心 3640 % K: J0 ?0 B ^0 Q0 t3 s$ v7 o7 p猪脚蹄 6200 4 S5 z$ E4 ^, S7 S $ m3 V. N$ W4 v" V4 XUUU
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