凉拌腐竹

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; u. w8 ~: }' ]4 d* Q# q! |4 R, j 5 p2 S. v3 g# O/ j& g7 U q$ _/ tˋˋˋ y# ?9 ]% Z+ [! D 凉拌腐竹 原料： " ?, n a, W# ^( P3 |+ r腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。 - d1 x, l" @$ P& n0 e做法： 5 X. m! S$ I/ ]( C' T/ i0 V1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右） + R3 Y1 A, ?3 n9 ^% f1 W+ r5 `2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中； 3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀； 0 T/ y' {1 o$ c: p4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。 ! @9 O2 p+ ]4 e+ h 0 k/ y# x2 g3 ~* ]& L8 \( ?0 n; Lˋˋˋ