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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 5 h# [$ d4 s- p+ l' N/ p
" |+ _5 Q: O1 ~! ^" }% _
┧┧┧ O- F+ e* c4 L% a
原料：
0 {. i- ]' z9 z/ X8 z: `蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。
, i! P4 k, ]; }& I1 {2 V0 }; L做法：
+ w9 ?" [7 Q( R2 ^1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；4 w( O) P- T, O8 t p- w
2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；
0 p0 N& ~4 H. P8 v7 i1 r% l3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；
7 j" M }$ c2 n1 D5 d4、用手撕成细丝，控干水份；
/ J. A% h& H6 l+ k5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。- h7 }, O4 L7 v
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发表于 2011-5-12 17:04
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