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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 - n' M0 ]8 r: `/ I
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操 作:1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
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% c3 e5 j: j* g* p2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。9 s l4 s2 W* q
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8 A4 V! m3 n! @) d: m% @3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。& H: \# x9 @7 l7 A3 g; L
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6 W# R) K+ G/ A) `5 I; U0 Y4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
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5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。
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发表于 2011-5-9 09:43
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