揭秘吃海带的14大好处和3大禁忌(组图)

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海带结(资料图)

4 B. F6 P9 t" s$ c$ z1、防治甲状腺肿。
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海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
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$ c* X& n' d* `( {- ~7 p2、降压。

7 U7 F, h" Q3 P: p4 J/ T海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；

3、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；

4、抑制肿瘤。
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热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
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5、提高免疫力。

+ D1 o, B4 P  `海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；
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9 Y8 A6 x* Z& R# j8 M( L: c6、降糖。

+ G5 f+ T+ A! G海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；

7、利尿、消肿。
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海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；

海带汤(资料图)

. j5 M0 X( B- A* S6 M3 l, J- P8、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；
9、消除乳腺增生。
4 H# Z, r: v0 ]3 W! E6 d' h. v# X9 x海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；
10、护发。
- ]/ c$ Q( w! ]6 V( \海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
( E! i( \- v! j! P/ K( h# }) W0 I11、补钙。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；
12、美容。
" t0 T# n  ^0 H3 G: y海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；
2 f7 P7 C6 }$ C) [; t# p5 P13、减肥。
# A8 L; @! _' u- \: \: U) X海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；
$ m4 ~2 t! T3 l0 m14、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

凉拌海带（资料图）

3 J; R$ t0 v0 D0 O海带常用食疗方
1、海带生麦：适用于各种癌症病人
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
/ a+ h  z5 {) g4 C2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者
9 s4 d" {1 {, r4 S5 E干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
2 M9 c, b3 M: |* D" X3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
3 G% ?" h2 t; {/ @# {, l9 D4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者
& i5 W6 P0 v# S- |: s干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效
1 O/ K$ |1 k) v& R5 b$ q5 D5 l海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”
& c" `7 X: I1 _0 I: Y0 F( I干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
! n4 Y& t3 Y' i: C) ?; U日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

海带汤（资料图）

海带的饮食禁忌
* d3 n4 z/ i) `8 y) v1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4 b7 i2 s/ N9 g* H9 Z3 W+ {  t2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
* Y6 _7 v+ I7 J8 @3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。