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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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┳┳┳9 ]% n+ Z2 d8 D
% {7 P4 n. {: W" y/ N原料. i6 z6 `+ P3 }1 f
1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
/ p; c2 D- `, Q- ^( ^# s& Z2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。
. V2 K! x: H8 [3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。. z8 Y7 ~6 ^5 n) ?6 h
做法：
, k4 o3 B; ~% l" D, [1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；& T, [7 ~9 H5 e
2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；
& ~" ?4 ^( k6 m3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；- w/ L* i0 v0 v# |' Z
4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；
! H0 {0 N' Q* S$ V" E7 L v% R! T5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；3 z r3 t I; K; X, c7 L+ F
6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；, k& H9 K; V2 \' S8 o
7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；
0 P. t* c- |# K* V- [0 p/ w- C8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；" b0 u! r: ]- U
9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；! E7 ?8 {5 m. K! ], ?6 u
10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。: M. Y; |- s. w+ d+ r& K5 {
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发表于 2011-2-21 20:33
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