保證不用味精~~更可怕！！！！外面用餐的可怕

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現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。 7 b9 J3 V, [4 _" a) l5 d3 {硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精 的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩，菜色你怎麼競爭? ) k) t4 @+ E" P- m% N2 a ( |% S8 e6 z- ]7 \ # h8 \- h5 ^/ i' Q勸愛吃滷肉飯，焢肉飯的人要注意了!!豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的滷肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。 , E* d8 `4 t. d& Y2 l' o% @ ' h  T8 b4 D4 q 另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃而外面賣的白斬雞肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。 + t. W( _# m6 Q8 V& M$ r: E  u ; W5 E5 H2 x1 }, h# d觀光區的海鮮：觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮，保證沒有人吃得出來。 2 y. G4 `% r. N3 A" J# A . J, B( t; G  X) |) Z/ W8 f ' j( Y2 U$ B6 @7 E8 i8 u' f0 v  h 4 S3 Z- e0 Z/ @0 v+ b/ p0 a9 e 乾貨金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。 * F3 ?! N" p+ O/ N, s+ e 9 |& ]  h; s- C" N新鮮物新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。 ) K8 Z# J2 V1 U; J# I! v ) {1 @2 r7 K) u2 C6 m( I+ J% x 海鮮魚蝦注意看，!所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 9 A4 b1 l  k# C9 K; d* w) n; S 4 `, f) L: A: a9 {" k/ P2 H  m市場的肉現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢? ~~浸了硫酸鈉。 . y3 s- S, Z. d  _   }7 u1 E. _+ S 5 T- j$ G7 S" I+ Z 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。 ' X' y  f5 {2 K: v5 ~% i1.台灣人愛吃鹽酸就是氯化氫HCl)鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。 % g4 x$ B/ z+ }- ] $ F1 X& b8 t$ v4 g2.台灣人愛吃硫酸亞硫酸氫鈉若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。 ! e3 b2 s  U6 J/ ? * e& V7 D( V7 X, k ' Q# G# A6 h  H* R8 G9 M: h * y# A$ m% h) K% d: d$ ^/ ^3.台灣人愛吃硝硝酸鈉以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27機會會被吸收變成亞硝胺! 一進入腸胃，即能致癌。 5 }- J9 [! C& A 6 v2 C! g; \; `3 i" o4 c+ O " p! A% B% P- E- d 4 W. Y/ V" ~2 o( D6 X  c/ ~一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。

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