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K& ?" O5 \ C美味炸牛奶. t; o" ~6 ^+ U% e3 s* q$ n
炸牛奶简介' w2 Q% ]1 a* R: c9 _. |
炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一岛甜品。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。经过温油炸后,外皮脆而不硬,内部鲜嫩可口,并以其口感舒适美味、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。2 b8 N' e5 Z! M4 @1 B
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营养炸牛奶
' ?/ s, X6 }" z, c炸牛奶的营养价值9 O- x/ h& ~% q$ s
牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等。" R `2 Q, n5 ]$ U3 O3 ]/ C; q
1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;1 F9 u6 R, e+ h6 Q2 C, E! j1 [! }/ I
2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
$ n1 j% n: o) K, H3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;( ~/ [# H! _% N- j% @; m
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。7 l' {0 e' A" x4 W8 @* ?
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6 J6 n& M$ }* A) V' z% C美味炸牛奶5 M j5 I8 e1 G5 ^) z* c8 G
炸牛奶制作方法
. D0 ] Q* C; ]; Y! o* H8 X材料- S: B% Z# @ J% V5 V$ e) q
牛奶。淀粉。白糖。面粉。水、精盐、发酵粉、味精1 E0 j: F. M4 Z! o/ {+ x( L; G0 B
做法
1 s+ _, |. G/ E, K6 X5 X: m& o1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
3 ~! [7 a6 W% Z, [9 X! Q/ A2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;
3 J. ^. I/ w# E9 T* w& |* w3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;, K6 h3 I0 V5 Q( W3 p
4. 需要时取出切块或排骨状;% E8 C' [& r; Y {: k" K
5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
; X q/ b @2 d( ~" t- m6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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