能美容防皱的解馋菜：红烧鸡爪

叶子

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Q5 [; W' L( L, n; | ; _2 g7 H0 U8 H――― ; F: \7 e. ~5 U/ E! H原料：鸡爪200克。 配料：八角2颗、桂皮一小片、香叶2片、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。 0 J) x& _) i8 k做法： 6 o2 D! [4 K4 s1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花； 2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干； : ]7 ?5 E2 n% r% Y, ]4 J3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味； 4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀； ) {7 y/ ]% p( }# ^( w$ i [5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色； 0 f+ z& E' A2 ]6 }6 x6、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟； ( v& Y- Y/ l ^& w4 j7、最后撒上葱花炒匀即可。（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）。 % Z# f: _# s/ A ] I% g& E* j2 o―――