1 花生:延缓大脑衰退 - |1 ]8 J8 Z. n: g% s
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。
# ]0 d7 S. m. t& ]: ]* |实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,它是名副其实的“长生果”。 ! q3 h4 m2 p& Y1 C+ B9 x* D0 Z
除此之外,生的花生还可以养胃哦,经常胃疼的同学可以备一些生花生,当小零食吃,效果很明显! # U; s- h8 k, [0 [
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉:防止脑细胞退化
! z. k+ G4 z2 n6 z: k+ _鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要,并能防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老。
$ B1 O5 F1 f; y0 c同时鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质和钙,对人体健康很有帮助。
) N" c2 V: G* H4 |, r图 / 视觉中国 $ U8 t" q' b2 Z0 F
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鸡蛋:促进大脑发育 0 {9 ~: X# S5 @$ ^) t
; J) K' C3 x: M. J鸡蛋是一种常见的营养补充来源,被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要的作用,能够促进大脑发育,增强记忆力。 % P* o% b% Q! y( d5 f
图 / 视觉中国 . I5 e1 [/ x1 \& n
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4 核桃:增强记忆力
, C1 A8 I3 U* S$ p' W核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的含量,因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,增加记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
- Y7 \8 m- r- b8 [6 h" h1 L0 X: r每天早晚吃几个核桃,会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多,每天最多4个,吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 1 J2 F) z$ P' k" l" u% z7 y$ l; E4 ~
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5 南瓜:有助于脑部运转 5 j1 m/ t T2 X
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现,多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
* I/ @0 w$ C& C& I南瓜子含有的锌元素,可以帮助脑部发育,有助于脑部运转;如果锌摄取不足,容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 8 q# |& e% u" C! g% ^1 X: |5 o
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
X y1 e1 u9 C, ]! Y图 / 视觉中国
" ]4 u+ b2 Y1 }; H6 海带:健脑益智
% F1 v9 H: e C% C2 q8 r海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等藻类食物中的磺类物质,是大脑发育过程中不可缺少的。 ) V/ l- k! \8 N( [
图 / 视觉中国
; v) ]5 P& l' u5 k$ k7 葵花子:保持大脑思维敏捷 + k5 m2 b5 k% o9 ?3 n; ^* b) C
葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用,可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 ! q/ l- n! {) L
由于葵花子含有大量的油脂,所以也是常见的榨油原料,葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
8 L. w( b; _ X" l R# l' H但是建议少吃哦,因为吃多对牙齿不好,产生“瓜子牙”,也容易上火。
@/ \1 T9 ^5 H( t" J% S图 / 视觉中国 1 ^4 Q9 r3 a% x" i2 V+ w" d, X
8 香蕉:促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子,可以平衡身体内的钠离子,有促进细胞和组织生长的作用,长吃香蕉对补脑很有帮助。
) R( j% F% b" z8 A& f除此之外,香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸,可以减轻心理压力。
# a+ t; D: o% L% @1 F# p* v图 / 视觉中国 # n/ \ {. ?7 M' z5 b
9 牛奶:促进神经细胞生长 ) Y9 c( o# r% x }. ]" J, Q
“每天一杯奶,强壮中国人”,牛奶是非常完美的营养品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。 9 C$ c- F4 ^, Y4 e& F! a
牛奶中的钙最容易被人吸收,是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠,睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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: i! Z; n# X' V10 芝麻:健脑黑发 7 E5 W* r) u0 p: c% `: Q
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 2 b1 S4 D5 x* Z% P4 z
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物,还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血脑障壁构造受损,加速认知功能以及记忆力的退化。
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9 O' l4 a$ p" z$ x/ I8 j1 {✘ 红肉 6 R" c% t& c) E& e& _
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇,这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中,对于心脑血管健康不利。
! Y& E; W) I6 i8 Y/ x✘ 糕点甜食 ! _6 P( s/ @6 {2 X( x t4 f8 i
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解,大脑渴求食物,身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少,影响大脑的控制能力。 b# z2 W6 o: K5 d- _ j8 z" {$ @
✘ 奶油和人造奶油 6 C+ J8 _+ ~6 N! V3 x" }
奶油里含有多种饱和脂肪酸,这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食,孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
8 b' N- K/ n: i9 V✘ 油炸食品和速食 / ^: ^& N& d6 Z* }# T& A
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,进入人体后会对健康产生不利影响,增加心脑血管疾病的危险;也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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