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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑
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1 ?% O: Y) ~+ f9 g原料
# p' Y# {, J; C7 w' i s. {牛肉500克，洋葱1个，黑芝麻30克，白芝麻30克，花生米100克
5 Q+ |6 d2 c0 q$ o- Q调料
& P, w* M2 \6 u( d. k; o植物油200克，蒜蓉香辣酱50克，生抽50克，老抽15克，白糖10克，料酒10克
% Z+ L7 r& k1 b# B9 T% b& E做法
6 S' W3 R g8 {2 \5 z" R8 W; l! k; X1，锅中放油，油热后，倒入洋葱末6 | O4 _6 q! p; y
2，再倒入牛肉丁，这时候就要小火慢炒着
) [. `; [, R5 G3 F, K3，一直炒到牛肉变色，洋葱发出香味，而且都没有水份了
" N& M# Q T& R/ C4，倒入蒜蓉香辣酱，和其他调料（这里说道说道我的蒜蓉香辣酱，是秋天做的哈，每次一做到和辣有关的东西，这个调料必然登场，相当受欢迎，可惜的是，快没了）
, r H2 c4 ^, A Y0 W9 `' t. W8 K5，在炒酱的空当儿，咱们也别闲着。这花生米，洗净后，少放一点油，用微波炉转香洒白酒冷却。（大概也就两三分钟的事吧）2 j8 q& V" ]2 [+ h
6，酱炒好了，把黑芝麻，白芝麻，花生米全扔进去，关火
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1，酱料在炒的时候，油多一些没关系。这样更容易储存。( [8 W' W6 {3 h1 r
2，炒的时候，试吃一下，适合自己的口味最好拉
! s2 @; H* q6 L3，牛肉要炒到没有水份，放几个月也没有关系的。 , P1 p1 P( Q7 p+ T8 e2 i3 \1 H
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发表于 2011-1-23 08:10
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