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本帖最后由 jay 于 2017-12-1 05:28 编辑 , L, ~9 j7 A/ m- l- h$ O) {
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* e/ P" x ~3 I7 P+ [ 中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美,尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤、栩栩如生,呈现出富有意境的景色和图案。俗话说:“两个盘子待客,三个盘子待鳖”,追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”。但是近年来,我们的饮食越来越好,而癌症发生率却越来越高。下面这三种菜常吃,有利于防癌抗癌。
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西兰花(供图/视觉中国) 西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的成效,菜花含维生素C较多,比大白菜、西红柿、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。& z- \4 Q; \4 [( B; A9 `# ?0 E1 P
生姜被称为是抗癌蔬菜中的强强手,尽管很多人不喜欢吃生姜,可是生姜中的姜黄素对乳腺癌,结直肠癌,前列腺癌都有显着的抑制效果!
$ K2 q! r3 m, n S, D/ p辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻挠有关细胞的推陈出新,从而停止细胞组织的癌变进程,下降癌症细胞的发生。4 B" f( M8 W6 l
其实,癌症就在我们身边,很多时候一些不良的生活习惯会拉近我们和癌症之间的距离,为了让自己远离癌症,尽量减少自己和癌症亲密接触的机会,我们尽量养成良好的饮食习惯。
5 @ R0 J0 d$ J4 ?( L3 b在生活中,很多时候是我们自己的不良习惯,请先看看下面这些致癌食品的清单:
# a+ Y7 \) M& @' U( d( R- V a日常致癌食物黑名单! O2 H% m W* o, L3 A+ M0 o/ M
腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚X盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
: C5 c- M* O8 P3 ^9 e3 \' E烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
+ a5 z- }* C) j% I( T熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。5 ^. L5 h. o0 u$ ]: p" X! @0 I$ u
油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
" H" B4 r4 r J) Y4 [ v霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。9 X0 P3 \6 h/ Q" d
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚X盐,在体内会转化为亚X胺致癌物质。3 u R$ z+ S; g2 _
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槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。# X: q0 B& d2 s+ n# ?
反复烧开的水:反复烧开的水含亚X盐,进入人体后生成致癌的亚X胺。
: v4 F9 D6 m* Z( _/ v/ Q送大家一道防癌抗癌蔬菜汤:银耳百合粥
! h9 j4 Q8 u4 k$ L做法:把银耳、百合提前冷水泡发备用。大米煮开后,把百合、银耳撕成小块加入煮沸,小火2分钟后即可。
( ?5 t) D; n ^: g6 i养生功效8 T- H* a/ E. b
1、防癌抗癌:百合含多种生物碱,能升高血细胞,对细胞减少症有不错的改善,起到防癌抗癌的作用。
) M* d- s6 \! y1 A+ M- N2、润肺止咳:秋冬季节人体易出现咳嗽,咳痰的情况,银耳百合粥清凉润肺,润燥止咳,特别适合干燥季节用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。
0 W- U; I5 v* h! v* P7 X4 Y, [5 O3、美白祛斑:银耳百合有抑制黑色素的作用。
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