秋天把它连皮吃，是清理血液垃圾的“冠军菜”

jay

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* |- w  k; g( e& [7 Y2 c随着年龄增长，身体里的血液垃圾会堆积，除了加强锻炼之外，还可以多吃一种家常食物，强健脾胃，清血延寿。

供图/视觉中国

红薯
这种家常食物就是红薯，被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯本身含有丰富的营养物质，秋天吃红薯，能够清理血液垃圾，强健脾胃！
. j" a! a, ^6 u8 X" M防止动脉硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
  ~6 y' ?3 U# m' f2 b- v0 s防衰老抗氧化
8 q$ I4 g) {$ b9 r& B4 f  u红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
促进肠胃蠕动
红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。
- j2 f0 n+ [8 _, P) z降低中风风险
$ z. W. L# B; t5 u8 `红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。
, K9 v1 A# s, Q3 \( t辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
  @2 A- G$ |% B% J& \8 V' \# q食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
0 r/ {5 o! N) R6 X# ~对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。
& H* \% U( n5 Q- Y; k: `/ `: t红薯连皮吃
1 N8 x$ E0 t+ a" |. q/ `5 m很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
, D# `! ]  P3 b( Z( @/ F- g红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气。
5 C+ @3 J' b& Z1 r5 B) v) e注意如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
( D& e$ z9 W* y( A8 C# R* Z红薯美食
红薯小米粥
红薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用来煮小米粥，十分健康养生。
材料小米，红薯
) `$ P* e$ a) l) ?* w' R- k# A步骤
& y+ F8 U* H2 u: ~  }, `1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
" B" j. e1 W, d3 }, C2. 小米淘洗干净，放入电饭煲内，放入红薯块，加入适量水，按煮粥功能即可。
- w1 @* f( V6 I' A0 u# K7 C! z香脆烤薯片
材料红薯，橄榄油，盐
步骤
1. 烤箱预热到120℃，红薯洗净，切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
2. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，将薯片与橄榄油拌均匀。
3. 在烤盘上垫一层厨房用纸，并在上面均匀地洒少许粗盐或黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
红薯芝士蛋饼
! v4 w% F9 h1 m红薯芝士鸡蛋饼香甜柔软，当做小食或者菜品都是可口诱人！
材料红薯，鸡蛋，芝士奶酪，洋葱，黑芝麻，黄油，盐
步骤
1. 将红薯和洋葱切好，鸡蛋打成蛋液放入盐、黑胡椒、黄油调味。
2. 把切好的洋葱和红薯放在平底锅中先炒熟。
3.然后倒入事先准备好的蛋液，等待鸡蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起锅开动啦！颜值与美味并存！
+ m! [) U) P& N& [9 \) b2 R这么美味的红薯，还不赶紧买点回家吃起来~
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