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Y; e% y: d% _' Q$ r 山药是生活当中十分常见的食材,山药吃对了对于我们的身体是有好处的,但是吃错的话等于慢性自杀,那么吃山药的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山药呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来看看吧!山药(供图/视觉中国) 山药这样吃等于慢性自杀
7 a1 S9 c, z" @- k- a' U: Q( ?0 Z2 {一、生吃山药
0 d/ t3 @5 r7 Z7 G- C7 c生的山药当中会含有一定量的毒素,生吃山药的话容易引发中毒,所以千万不要生吃山药哦。* ~: z8 \. t% X& y k
二、食用过量# J- b z7 [- M M/ u3 B
山药本身是属温和,但含有雌性激素,食用过量会刺激荷尔蒙,女性会造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经腹痛。( e' {" A! \8 ~: @. }3 O
三、过敏反应( \: U6 v" W- }( k) O
山药皮中所含的粘液里含有植物碱,部分人接触会引起山药过敏而全身发痒,在处理时应当避免直接接触。
4 b" l3 ~* W- y3 w3 r7 K9 }' Z3 }0 g山药里的成分有收敛作用,所以患有感冒、大便燥结者以及肠胃积滞的患者,忌食用。
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2 z0 ~4 w% k7 M% B7 L/ ?" t山药的饮食禁忌
" E" u+ e1 L' x* j一、山药不能与甘遂同食。! D0 O: t; ^- A5 a: o2 z1 Z
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。9 G# r+ s5 ]: c
二、山药不能与碱性药物同服。: Z J; f. w8 E# x; r+ K" l# e
山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
( F2 g9 j' K% {2 O6 z8 z" B三、山药与猪肝不能一起吃。
: K: N! Y2 R6 O2 r" E4 v- S& e山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
+ J+ X: R; M7 e+ f6 R( x# T四、山药与黄瓜不能一起吃。/ t: x* u5 _1 G( B1 b( Z4 a4 {$ Y
黄瓜当中含维生素C分解酶,如果和山药一起吃,则山药中的维生素C会被分解破坏。* ]+ N# O* _( y! r# e4 A+ h
五、山药与南瓜不能同食。! A2 r& s9 m3 c4 O8 w- e& O
南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。5 L% E5 q* H2 _; X( t/ ~4 ?' F' u
六、山药与胡萝卜不能同食。
# l) x+ X6 p$ D" ~0 e山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。, m- R; T p6 q6 E
七、山药与笋瓜不能同食。
4 S1 Z& ~; t+ t' ?, I笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。6 _# s4 ?) I9 M! l
# X( {+ P" t j, G! N哪些人不能吃山药# n* W9 k c5 g5 B: Z M) m4 E
1、糖尿病患者不可多食' M1 ] I. m7 p2 ~# T* q2 y0 u: k1 d
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。9 v0 g$ ^: a% h( |$ M1 X# c g
2、爱吃火锅的人; q5 K0 G" d9 q6 X+ [
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山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。8 ~" W% L! ]' ?: B
3、忌怀小苏打等碱性药
Q7 w2 l( J; E9 ]; c在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
3 V9 ?+ n: I$ ]- p. A4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
) n8 l# p x% X* y4 q# F9 t# O! m山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。# F6 y9 }# Z+ {3 f- _! T
5、便秘者少食
9 I, c$ L( R/ V. F7 l' M& l山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。动播放% {( I9 l; e- Z2 P& A2 n
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- U$ ~) j' W# W山药是生活当中十分常见的食材,山药吃对了对于我们的身体是有好处的,但是吃错的话等于慢性自杀,那么吃山药的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山药呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来看看吧!,,山药
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三类人吃山药的好处
8 Z7 `' s2 ^9 ~+ k一、脾胃虚弱的人7 J) K4 q( M) K. N% g# ]- A/ `$ a
我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。
2 J, l+ g3 z7 k& {& B% K4 a二、糖尿病患者
( }7 [. s" Y' o+ I山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。/ R2 [# Z3 b3 e1 J7 t, A
三、心脑血管疾病患者
1 G7 Q4 l; y/ U$ F- J7 l4 J山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑血管健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。6 s3 G% U& `( o! Y$ V9 k2 N! }
结语:生活当中山药是十分常见的食物,但是吃山药是有禁忌的,如果山药吃不对对于我们的身体是有坏处的,那么吃山药的禁忌有哪些呢?大家看了上述小编的介绍都清楚了吧!希望小编的介绍都可以帮助到大家哦!4 T5 {0 a1 h0 A4 v' F, D
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