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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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菜系及功效：云贵菜
' R, F4 I/ ^6 u) D特色：云贵风味 ( D+ P; F2 h* Q
主料：鱼
! W5 @% i# [) M1 p调料：料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐
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教您干锅鱼怎么做，如何做干锅鱼才好吃将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时4 v* L( G, x2 F" g+ ^
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$ @8 I; A) b3 K' j: o将半斤姜和蒜放入沙锅里' t; I3 T; s) S$ T2 v! Q
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8 ^# A9 D5 I/ A& p) d, O将腌好的鱼放入
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2 l" b U# \7 T7 Q先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。
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发表于 2010-12-20 09:57
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