夏日小点心轻松做--紫薯糯米糍（图）

jay

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            紫薯糯米糍
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9 j4 _+ B# ?  _& N* e紫薯糯米糍
　　糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了。
　　一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
: j5 m$ j+ M- |- k& M　　[紫薯糯米糍]
% f, ]2 Y8 `7 R$ C+ L" N/ N4 t　　材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
" H7 \& h  O7 P& @) a! {　　馅料：紫薯馅一包
$ _, ]0 x7 }; j1 V　　装饰：椰蓉适量
　　做法：
制作步骤
制作步骤
1 J) a' K# I, o! [9 H, h制作步骤

! t+ s) b' R' [3 s* f, @　　1、所有粉类混合。
% r) ]$ g( o: N+ F2 f& B) J　　2、加入油和水。
　　3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失。
　　4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
　　5、紫薯馅分成10份。
1 z" T) D5 R5 R5 P6 P  {　　6、用盘子准备椰蓉。
　　7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
　　8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
　　9、包入一份馅料。
+ M" L3 Q. u% N; R0 c, X　　10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
　　小叮咛：
1 }/ i1 U2 Y0 S8 R# I　　1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
  w5 C) i. d' f* R7 G　　2、蒸时候水要烧开后放入。
" R! o3 U  ]: C2 y　　3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
4 V! h6 x. H& I! S. T' g　　4、包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈。
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