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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。# O# K: q6 R2 {6 L2 a. p
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
w$ m1 X; Z! w供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~8 ^4 s2 ?' o2 T' x! N1 A- E3 L I1 K
糙米:降压、降脂、清血管。0 m" E3 C9 |7 I" I
40岁后应该天天吃。
) H \+ s9 l2 [糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。4 p9 m/ C7 J/ e! j/ _: l
1.改善肠胃机能,净化血液/ _" I @' E* [; B7 Z/ e1 ^8 d' k5 Z
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。& w8 z3 ?( [0 f8 Y
2.降低胆固醇# q% k+ x7 f5 J' p
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。# X8 e+ s$ \: M5 ~
3.促进血液循环
8 z( c2 C* `% I* F+ R) X胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
7 A3 p7 |: g# Z, R4、有助于预防糖尿病; A: V& k& l" ~$ z, _: L- |+ P1 l
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。7 o8 a3 o Y# h& F
5、延缓衰老
+ c1 I1 `; ~; N4 Y3 r糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
9 j7 e# l: [9 f6、防治口腔溃疡
" O6 |* h* B; X4 z! m9 b4 |糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。! j/ E1 I1 y( Z7 g! b; {
糙米这样吃口感好,功效强
7 l4 o) u. y$ \9 v% Q' Y5 s0 p) [吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
6 Y8 h9 z9 ]) I/ z做法3 I( d% u. u I/ ^: O4 [* |
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。7 s: o* u+ K8 p$ s% J1 N6 ~
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
' }# u. g B+ Z# ^3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
( h& F/ o x" P& V: q4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。2 v2 q9 m2 M5 e1 ?1 J) P& P
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。4 S) ]9 E$ K: f* F8 j- S! n! _, q4 H
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
) h- }; ?" I u- `$ o2 m# H简便方法/ L: J2 B% i% |0 W1 H# \4 l
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。- m' o1 L5 X2 ^& W( s
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!9 M' k( h& k* l2 Q$ ~" H0 Y% U1 k
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。1 Z( b8 Y- K& e
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提前浸泡好消化4 @: Q$ X# d/ {2 b2 e& o- s
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
: u' M& W# I. X& |加点糯米口感好( ~1 S! R* r" O$ F% J- z; H
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
: M7 o1 z, @% M5 l加点杂粮营养好
- [! [6 S, u1 ?( d亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。& F o) R! v% Z
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
+ o0 r2 V( Q- o0 F J, W1 ^千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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