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* G9 W7 K1 Y; V# R 从古代开始,就有这样的说法,“萝卜上市,郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。白萝卜能提高人体免疫力,还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢?! M7 L2 v5 n2 ]$ O) f4 H) N6 Y D
今天送给大家一道不用油的红烧菜:红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜,是不是心里在想,没有油的红烧菜能吃吗?看完这篇文章你就恍然大悟了。; Q- W' G! o5 D' V, K
白萝卜(供图/视觉中国) 白萝卜和它一起炖降三高、预防感冒
: s4 b( I L5 C' F' A材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。" z$ e3 K& X4 P% ~
做法
( g8 o7 f, D& @1 P$ f* B把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小。4 f! V3 M7 b% T, b C, r
把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。+ P5 {% B' U( u! ~- V
添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。3 y+ {% X9 x$ i. K/ I! B
最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
& D8 z# t$ ~) c功效
* f, Y7 J) d J3 W2 Y( B白萝卜:降三高
5 T: Z0 ^; a' }7 d白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力。+ G9 n( [2 p. W ]0 ?6 h) l; S$ ^2 G t
降血压白萝卜可以扩张血管、降低血压,提高身体好胆固醇的含量。
; X( |% j( b# j降血脂白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。! f' i; e: [' _
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降低血糖白萝卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的风险,还能降低胆固醇。
7 A/ Q/ }& c% {- M预防感冒白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。' W8 V4 a# f1 i# ^
香菇:提高免疫力; C/ l2 W- ~* K$ B, w0 w8 Z
提高免疫力香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
" o* E$ Y0 E% h& B/ t延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。& E; i, c" M- u3 r6 |1 a% K
降血压、血脂香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。* k& c( ]' t- o' q7 x
白萝卜和香菇一起炖,可以降三高、预防感冒等作用,赶紧动手给家人做一道美味的红烧香菇白萝卜吧!3 k; J; F. c$ o1 r* L/ ^
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