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：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！
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$ d) Z7 i" u, d8 \ g 第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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& C4 S$ P6 P+ D 第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
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2 z+ f2 N2 a, r2 F: q2 w- c 第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
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: f5 d! M' Y o. P' \ 第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
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. W7 \+ |2 O7 ]4 f/ p# i) N 第5步：为了突出甜，放一点点盐。
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第6步：一勺糖。 8 ^! G- ?4 x+ Q: ~# Z; D
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第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。 1 F1 F5 i3 h( T& b z
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第8步：蛋黄里放两勺糖。
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1 f8 \; e( ?. R P 第9步：3勺面粉。
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第10步：6勺牛奶
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第11步：搅拌好。 : }5 Q! w1 @ i6 f) {3 O% t6 h
3 c7 v1 R/ \# H 第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
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7 K7 k( r* b, w. g 第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
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0 d& q" k5 P7 h9 o" ] 第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
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第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。 ( ~: A, c; r( j" j
 出锅
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切块
6 G: ^$ o0 y8 A `$ e 编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！
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发表于 2010-11-16 06:48
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