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：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！ ) U# h- f5 e5 a" G1 v: w
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9 _9 R5 ?( V0 e# d) o5 d7 I. s 第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。6 M& `$ V+ D, u, J: P* _9 ~
; k# k# G6 e7 C9 H9 j9 D- B( H( N 第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
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第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
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第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。 ' q+ G0 y+ m1 p5 P6 {! ~
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第5步：为了突出甜，放一点点盐。 y1 D+ u1 E3 M) @; x9 `( S
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第6步：一勺糖。
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第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。 9 }) a, I$ c* R" r% H# G! d
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第8步：蛋黄里放两勺糖。
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1 _- y" t! {1 _- [; r" O& k 第9步：3勺面粉。
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第10步：6勺牛奶 * l6 j% _& o$ ?; d1 u
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第11步：搅拌好。
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1 l1 p% o: v9 N7 |" x \ 第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
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! k8 M4 R1 e' X. L$ S2 N4 s 第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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) ^$ L3 f% \8 E; g1 y 第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
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第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。 ( H" N1 D6 G& N/ O7 |& b; d
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第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
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出锅
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切块 8 R7 g0 W& c& y# E' P
编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！ | 
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发表于 2010-11-16 07:48
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