吃肉不如吃菠菜？补血养气当心6大误区

jay

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　　补血养气的食谱推荐

　　莲子桂圆汤

　　原料 ：莲子、桂圆肉各30克、红枣20克、冰糖适量。

　　做法 ：将莲子泡发后去皮、心洗净与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

　　功效 ：莲子桂圆汤中除了有绝好的莲子之外还有桂圆，这也是一种营养高和非常健康的一种食物。桂圆有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉、思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。所以桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。莲子桂圆汤具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱。

　　杞子红枣煲鸡蛋

　　原料 ：枸杞子20克、红枣10枚、鸡蛋2个。

　　做法 ：三样食材一同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤每天或隔天1次。

　　功效 ：杞子红枣煲鸡蛋的食材虽然都是非常常见的大众食物，但是对于补气血所发挥的作用可是不小的。杞子红枣煲鸡蛋有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，可用于体质虚弱、头晕眼花调理。 　　补血的误区 　　误区1、多吃猪肝可补血 　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，猪所吃的各种有毒物质都会存在肝脏中，然后通过小便排出体外。 　　猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养同时存在大量毒素，补血效果并不强不宜多吃。 　　误区2、阿胶可以补血 　　很多人都觉得多吃阿胶就可以补血，其实阿胶补血的原理是通过发挥驴皮强大的胶质功能将血暂时地会聚起来，针对某一处发挥作用。 　　女性朋友在吃完阿胶的短期时间了机体的状态会有所好转，但是不能起到根本作用，只有调养好脾胃功能，能够消化吸收营养才是王道。 　　误区3、红糖补血效果好 　　坊间一直流传红糖有补血的功效，女性在月经期以及产妇分娩后都经常喝红糖水来补血。 　　红糖中的确有一定的铁含量，不过并没有传说中那么神奇功效，红糖更大的作用是活血化瘀。如果是纯度不够的红糖，其中还含有很多杂质。 　　误区4、喝牛奶可以补铁 　　牛奶中蛋白质和钙含量丰富，不过铁含量并不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。 　　误 区5、吃红枣可补血 　　吃红枣的确有着非常不错的补血效果，但是如果只是单单吃红枣的话，补血的效果并不理想，因为人体对红枣的吸收率并不高。 　　但是将红枣与其他食材一起烹调后补血效果倍增，譬如红枣炖鸡补血效果会出人意表。 　　误区6、吃肉不如吃菠菜 　　菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，有的女生为了保持曼妙身材就多吃菠菜少吃肉。

　　事实上肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。

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