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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:36 编辑
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' J B8 D2 D+ d1 f㊣㊣㊣- r! ]. C3 @3 l5 z; P7 G7 _2 o
主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，" x+ i5 z' D& \. k' F' h
配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。6 o2 U5 f' O" m. G6 ]) y3 Q
做法：8 `: i. `" o0 j' U( h; l9 f) j
1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。# q" M& g. B. H$ | J
2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。" ^- p& ]5 [- b3 D6 M$ z6 f; Q
小贴士：" p8 O! B- N+ p/ a3 E
特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
1 o2 `, f) m! s ~ K8 F* K 配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
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. E7 K) Q) `$ b' r# `# }- O. s 1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。$ m5 Q; g R% \
2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。5 ^3 b4 y1 P, |
小贴士：
L& ]/ O2 i; d% T F5 F0 M1 ^ 特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美
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发表于 2010-11-12 06:51
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