红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。那么你知道喝红茶有哪些功效吗?
% ?/ b; l! i; o- d- y% ]+ o+ y# W0 I* Q/ P3 M. B* ^/ W- e
. h: a8 y8 t+ p' w& H
1.生津清热% N# a- [4 F1 m6 \8 ^
夏天饮红茶能止渴消暑,这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,能刺激唾液分泌,滋润口腔。而咖啡碱控制下视丘的体温中枢,能够调节体温,也刺激肾脏以促进热量的排放。
# t2 U3 {; O* u
8 Q; z" _8 R* D- j) P2 L! F: D7 M$ Y O" [1 u# B2 Q( h+ D
2.助消化0 w8 H2 [: f, ^/ a/ G; ]8 A( T( J$ H
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常感到胃胀时,多喝红茶可以促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,有助于身体健康。
4 ~( o. ^) b/ }% n* |7 n( Y+ i
/ d1 W/ E- q* V) T! ]' R* ` 3.养胃+ F+ B7 K. s( v E, G
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
6 q5 d9 S1 w/ I! n6 |3 J( F
9 ^$ ^, |* {9 J5 w/ o8 y% i G f" v( {3 F1 r: V8 Y
4.利尿- \' Y, t5 _2 v' ^% v" D. U/ l
经常喝红茶,在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下,有助于增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等,同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。; \/ A( M$ c/ @' ~9 L; s
" T' w. \" H" d( c$ J! r' T/ R
5.提神消疲% _$ h- _! _; Q1 e0 O5 B, Z# p
医学实验发现,红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果,进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,能强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。" T4 k1 n6 d# ]
: L9 i: C3 d0 d, F
$ P( _1 o& X* T/ [8 [: C$ {4 e! q 6.消炎杀菌
) V& x' x" }8 l- @' Z ]# R; a: j 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。 |