盐蛋黄烧茄子

淡淡茉莉

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  ' Z# n& M  u( R4 Y/ F+ r
  
  # N; z4 m2 _' ^# O: c主料:茄子4个  盐蛋黄4个辅料:油适量  盐适量  红辣椒适量  大蒜适量
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  2 ^$ M- [5 g: x; v- s1 K/ a' x) E0 Y步骤
  1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子
  2.茄子切条，放清水泡
  * I: [  ]/ J5 i6 c9 T% P8 P3.热油锅爆香红椒与大蒜子
  % k+ ]: T; j0 X/ h  t& Q4.下茄子煸炒
  5.超软后加食盐，盛出
    f& k  T9 ?$ ?  ?9 Q" r6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎
  7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状
  ) B' A+ r# [- Y" M9 @4 T  h8.放入提前炒好的茄子
  0 L0 s1 {' s# j5 @3 M$ y* D9.混合翻炒片刻即可出锅