咖喱鸡块

jay

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健康功效：
6 [8 M( j4 D( Z% [3 x: ~* S* ~土豆：和胃、解毒、消肿
8 n! s+ P$ p# Y9 ?, i胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
( B* _' U/ K+ A9 s# y洋葱：健胃、祛痰、利水
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食材用料：

大鸡腿1个 0 R$ X4 i; c  z4 U. w' W" B8 \	土豆1个 相克食物
胡萝卜1个 相克食物	洋葱半个 相克食物   ?& c6 `: P, p4 i1 b+ r) c1 Y* g
葱姜适量	蚝油10克 - n- R4 q8 x2 f- g8 l
油咖喱20克	盐适量
料酒10克 8 e/ u4 \7 e( P/ j" {* \. h	糖5克 相克食物
胡椒粉2克 / `6 e' F+ Z2 |# F" y$ m8 D	生抽10克

菜谱做法：

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  1 u3 w1 K; |; i! n. c7 q8 K4 X! u1.准备好所有的食材。
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  2.鸡腿洗净剁小块放入碗中，加入盐，料酒，生抽，糖，胡椒粉。
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  - e3 b1 ~4 U( d8 |3.抓拌均匀腌制20分钟。
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  ) ], d) M9 e3 N0 }' ^$ k. I8 z0 j4.洋葱一半切丁，一半切丝。
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  ' i! _, h5 ^, \, {) R5.炒锅到油烧热，放入鸡块滑炒。
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  6.炒至鸡块微焦黄表皮收干。
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  7.放入洋葱丁翻炒出香味。
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  8.加入油咖喱。
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  ( c! a5 z9 I2 v; Q9 ]9.继续翻炒出香味。
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  10.加入适量的请水。
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    R* c/ c: ?; W$ q11.大火煮开撇去浮沫。
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  6 }8 q- g. k% m4 X12.加入蚝油。
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  13.加入适量糖，加盖中小火烧制20分钟。
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  14.土豆去皮切块，胡萝卜切块。
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  15.然后加入土豆块继续烧制10分钟。
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  3 z6 S# a  Q8 M* y$ ?1 a3 E16.再放入胡萝卜块烧制10分钟
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  17.加入盐调味。
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  8 z, F$ l% D$ w# T6 |18.再把洋葱丝放入。
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  9 @2 c: o4 @" t# {% s4 a7 y; J3 f  w19.大火收汁，加少许鸡精。
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  ; w! F7 M3 z4 s" f3 D- I20.淋入香油。
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  21.翻炒均匀关火。

2 ]& d9 O9 u" j* t# h菜谱小贴士：
# y! D/ c8 Z3 B8 T0 ^* ?3 U* j鸡块先腌制20分钟让其入味，再炒至鸡肉收干水分，鸡肉烧出来口感才好吃。
蔬菜要分先后放入，土豆最先放，再是胡萝卜，洋葱丝最后再放，这样烧出来的菜色泽才明艳。